Sorveterias: tendências para 2021!

As sorveterias estão sempre preparadas para adoçar os dias de seus clientes, o que é essencial, mas elas também precisam estar prontas para abraçar as últimas tendências do setor. Ao que tudo indica, em 2021 o mercado de sorvetes vai exigir ainda mais criatividade dos empreendedores.

Nos próximos meses, por exemplo, o setor deve estar ainda mais focado na criação de produtos naturais e saudáveis, enriquecidos com vitaminas e minerais. Além disso, produtos voltados aos clientes com restrições alimentares, como diabéticos e celíacos, tendem a receber mais atenção. A alimentação inclusiva vem ganhando cada vez mais força e essa tendência merece ser explorada.

Outro ponto de destaque são os impactos da pandemia no setor. A indústria do sorvete, assim como várias outras, foi impactada pela pandemia e isso deve trazer reflexos para o mercado. Uma das tendências já percebidas é o aumento da compra de itens para consumo em casa e a consequente diminuição da compra por impulso na ponta do caixa, isso porque as pessoas estão focando somente na lista de compras e investindo menos tempo nesse processo.

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