Blog
Sabemos que uma empresa vai muito além de escolher ingredientes de qualidade, por isso, queremos te auxiliar com informações e dicas que podem ser úteis para todo o processo e uma delas é a implementação de um Planejamento e Controle da Produção (PCP). Vamos lá!
O PCP é um ramo da Engenharia de Produção que é focado no gerenciamento de tarefas produtivas e na definição dos recursos operacionais – fundamental para o sucesso financeiro de qualquer empresa, principalmente para aquelas que precisam lidar com inúmeros funcionários, produtos, estoques e equipamentos.
Conheça os pilares do PCP:
Programação
Carregamento
Sequenciamento
Monitoramento
Cada pilar do PCP responde as perguntas de quando fazer, quanto fazer, em que ordem fazer e se as atividades estão seguindo conforme o plano – dessa forma ele irá induzir a padronização dos produtos, o que permite a criação de uma conexão entre a geração de resultados, aumentando a eficiência da organização, reduzindo desperdícios e identificando os gargalos da produção.
Os principais benefícios de sua implementação são:
Identificação de gargalos na produção;
Redução de custos devido ao planejamento de estoque;
Maior controle de produção e respostas à demanda;
Otimização da produtividade dos colaboradores;
Redução do tempo ocioso;
Organização da capacidade produtiva da fábrica;
Definição de cronogramas e metas;
Adoção de métodos práticos de produção que irão garantir os melhores resultados.
Como implementar o PCP?
Em primeiro lugar é importante definir os horizontes do planejamento: quais são as metas para curto, médio e longo prazo da sua empresa? Depois disso vem a previsão da demanda: ela depende de um produto ou oscila com o mercado? Você irá produzir para estoque ou somente sob demanda?
A gestão da capacidade produtiva e os gargalos de produção são as etapas que irão determinar a capacidade efetiva e a eficiência da produção – a gestão de estoque também deve estar bem definida.
Veja dois métodos para a programação ou o “quando produzir”:
Programação empurrada: adotada a partir de uma previsão de demanda – a produção se inicia antes mesmo do pedido do cliente.
Produção puxada: não utiliza estoques – o cliente que determina o início da produção. Mesmo estando com a matéria-prima pronta para a fabricação, a produção se inicia apenas quando realiza-se o pedido.
O carregamento, o “quanto produzir”, pode ser de dois tipos também:
Infinito: quando são alocadas tarefas sem considerar a capacidade de um posto de trabalho.
Finito: quando o planejamento é feito e o posto de trabalho irá produzir conforme a sua capacidade e demanda.
O sequenciamento, “em que ordem produzir”, é uma etapa complexa, mas adotar a regra de FIFO (first in, first out = primeiro que entra, primeiro que sai) pode facilitar o processo. E para o monitoramento da produção, conte com ferramentas de gestão como, por exemplo, o Gráfico de Gantt, que auxilia a controlar o status das atividades da empresa.
E então, preparado para implementar o PCP na sua empresa?