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A temperatura começa a subir e pronto, como mágica, as pessoas começam a aparecer e preencher todos os espaços da sua sorveteria. Afinal, nada melhor do que uma delícia gelada para refrescar o calorão. Mas para tornar o seu verão ainda mais lucrativo, temos 8 dicas valiosas para sorveterias. Confira os tópicos abaixo até o final e esteja pronto para faturar ainda mais nesta temporada!
1 – Economize cuidando dos seus freezers
Antes de aumentar as vendas na sua sorveteria, também é preciso garantir economia máxima em itens essenciais como o freezer. Por isso, é importante colocar na sua agenda uma limpeza periódica nesses aparelhos, além de monitorar a quantidade de gelo formada nas paredes.
Explicando melhor, manter raspado o gelo que se forma nas paredes do freezer evita que esse acúmulo prejudique o funcionamento do equipamento. Isso porque ao ficarem grossas, as camadas de gelo criam um bloqueio para a passagem do frio emanado pelas placas e serpentinas. Então nunca se esqueça da manutenção que, além de prolongar a vida útil dos freezers, também contribui na qualidade dos seus produtos.
2 – Sorvete tem jeito certo de servir, você sabia?
Outro ponto importante para você maximizar os lucros da sua sorveteria é servir o sorvete do jeito certo. Para fazer isso, você precisa raspar a superfície do bloco de sorvete uniformemente até que forme uma bola. Dessa forma, você garante a qualidade do seu produto do início ao fim de cada recipiente. Mas por quê?
Em outras palavras, ao “cavar buracos” no seu sorvete, o açúcar começa a decantar para parte mais baixa do recipiente, formando um melaço no fundo. Em decorrência disso, o sorvete fica seco e quebradiço, alterando a textura e o sabor. Você já faz esse passo corretamente? Então conta pra gente lá nas nossas redes sociais, clicando aqui.
3 – Deixe as suas opções visíveis para os clientes
Faça o teste: entre no seu estabelecimento e tente percebê-lo com “olhos de turista”, ou seja, como alguém que nunca esteve ali antes. Você consegue encontrar, logo de cara, quais são os produtos comercializados ali? Caso sua sorveteria ainda não tenha, é sempre interessante investir em painéis com nomes, preços e imagens do seu cardápio.
4 – Divulgue seu produto nas redes sociais
Complementando o tópico anterior, lembre-se que além de investir no seu espaço físico, é importante divulgar o seu trabalho aos quatro ventos. Por isso, não hesite em criar perfis para a sua marca e mostrar por lá todas as delícias que sua sorveteria oferece. Inclusive, nós já postamos um conteúdo bem bacana por aqui sobre isso. Leia clicando aqui.
5 – Garanta um ambiente agradável na sua sorveteria
Por mais simples que o seu negócio possa ser, alguns quesitos são sempre fundamentais para você ter um verão lucrativo com a sua sorveteria: manter seu espaço organizado, limpo e acolhedor. Além disso, também é bacana investir em lavabos ou espaços onde seus clientes possam lavar as mãos. Que tal? E, claro, se você tiver bastante criatividade, também pode pensar em um espaço Instagramável.
6 – Busque parcerias
Empresas inteligentes somam forças! Por isso, uma forma da sua sorveteria lucrar mais neste verão é estabelecer parcerias. Então converse com agências de turismo, empresas de transporte e hotéis, por exemplo, para que incluam o seu negócio como parada entre os passeios. Vocês podem negociar como cada um vai trabalhar e, juntos, ampliam a rede de clientes da marca.
7 – Conte com bons fornecedores
Você já pode estar seguindo todas as dicas anteriores mas, em geral, sem um bom produto não se faz grandes lucros. Sendo assim, pesquise muito bem quem são seus fornecedores e garanta ingredientes de qualidade para os seus sorvetes e açaís. Um bom exemplo é a Ruby Chocolate, que atua em todo território gaúcho e tem como missão completar receitas de sucesso.
8 – Ofereça combos de bebidas e sorvete
Se você é do ramo da sorveteria já deve saber: mais do que sorvete, os clientes também consomem ainda mais bebidas nos dias de calor. Considerando isso, que tal sugerir combos de sorvetes + bebida? Dessa forma, o cliente se sente valorizado por receber um pequeno desconto e você lucra ainda mais!
E então, depois de conferir essas 8 valiosas dicas para as sorveterias terem um verão ainda mais lucrativo, que tal colocar a mão na massa? Estamos torcendo por você!